Un’idea semplice, buona e sana per la cena di stasera? Noi ce l’abbiamo, e ti diamo la ricetta: burger di quinoa con carote e patate. Buonissimi!
INGREDIENTI PER 4 burger
- 4 panini per hamburger
- 1 pomodoro grosso da affettare
- 1 cipolla bianca sempre da affettare
- 2 foglie di lattuga
Ingredienti per preparare il burger
100 gr di quinoa
1 carota
1/2 patata
1 zucchina
1 cucchiaio di pangrattato
sale q. b.
olio di semi di soia
Preparazione
- Mettere la quinoa in uno scolino, lavarla bene e scolarla
- Portare 200 ml di acqua ad ebollizione. Aggiungere la quinoa facendola bollire per una decina di minuti coprendo la padella con un coperchio. Togliere dal fuoco e lasciare a riposo per 5 min
- Bollire la carota, la patata e la zucchina tagliate a tocchetti finché non saranno diventate molto morbide
- Schiacciare con una forchetta le verdure appena bollite e aggiungere la quinoa, un pizzico di sale e il pangrattato. Impastare bene con le mani fino a raggiungere un composto omogeneo ed uniforme.
- Dare la forma di quattro palline al composto fino poi a creare dei burger
- Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente per dorare leggermente i burger
- Tagliare i panini a metà e farcirli a piacere con il burger, la cipolla, il pomodoro e l’insalata
E… Buona cena!
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