Il ferro è un minerale fondamentale per il buon funzionamento dell’intero organismo. Per questo motivo si rivela importante sottoporsi periodicamente ad esami del sangue e, ancor di più, assumerne le giuste quantità per evitare di incorrere nell’anemia sideropenica, più semplicemente detta carenza di ferro.
I sintomi della carenza di ferro
- Stanchezza
- Pallore
- Difficoltà di concentrazione
- Cefalea
- Pressione bassa
- Disturbi del sonno
Intervenendo nei processi di produzione della carnitina, nella sintesi del collagene e nel corretto funzionamento del sistema immunitario, la carenza di ferro non deve assolutamente essere sottovalutata, in quanto ci espone maggiormente al rischio di malattie e di infezioni.
Nel lungo periodo, la carenza di ferro può determinare anche un abbassamento della soglia del dolore, una cattiva regolazione della temperatura corporea, un aumento della caduta dei capelli una diminuzione nella concentrazione e nell’efficienza del sistema immunitario, che diventa più vulnerabile alle infezioni.
Assunzione giornaliera di ferro raccomandata
Circa 10mg per l’adulto, ma aumenta nell’adolescenza e soprattutto in caso di gravidanza ed allattamento. Circa 7/9mg invece per i bambini, mentre i dosaggi si abbassano nell’uomo che ne utilizza sicuramente meno. Il fabbisogno giornaliero può però variare a seconda dell’età, del sesso e di condizioni particolari come la gravidanza e l’allattamento. In generale, però, le donne necessitano di assumere quantitativi maggiori rispetto agli uomini.
Come assicurare l’assunzione di ferro al nostro organismo
Oltre alla carne, largo consumo di alimenti quali:
- uova
- legumi, specialmente la cicerchia, la quinoa e l’avena
- ortaggi come broccoli e barbabietole rosse
- spremute di agrumi ricche in vitamina C e frutta in genere
Affinché il ferro possa essere assorbito ed utilizzato, è fondamentale la presenza di vitamina C, vitamina B12 e acido folico: ecco perché si rivelano preziosi allo scopo gli integratori. Altra alleata preziosa è l’alga spirulina, alimento semplice ma con caratteristiche eccezionali. Particolarmente indicata per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si tratta di una micro alga di acqua dolce che oltre a vantare notevoli quantità di ferro e vitamina B12, contiene 8 aminoacidi essenziali e 9 non essenziali. Viene venduta in piccole compresse da assumere a colazione e pranzo.