Utilizzata da migliaia di anni nella medicina ayurvedica, la curcuma è una spezia ricca di proprietà benefiche per la salute. Questa spezia viene anche utilizzata come base per il curry, tipica miscela di spezie indiana con cui è possibile creare dei piatti deliziosi.
La curcuma al centro di centinaia di pubblicazioni scientifiche
PubMed Health della National Library of Medicine raccoglie centinaia di pubblicazioni scientifiche che riguardano la curcuma. Secondo uno degli articoli, si tratta del più potente antinfiammatorio reperibile in natura.
Principali proprietà benefiche
- Antinfiammatoria: la curcuma è in grado di ridurre i processi infiammatori, soprattutto quelli che coinvolgono le articolazioni
- Azione depurativa: aiuta il corpo ad espellere le tossine
- Antiossidante: aiuta a combattere l’ossidazione cellulare e lo sviluppo dei radicali liberi
- Antitumorale: contenendo la curcumina, che blocca il progredire delle cellule tumorali, ha la capacità di prevenire i tumori di colon, bocca, polmoni, fegato, pelle, reni, seno
- Cicatrizzante: il rizoma fresco si può applicare su ferite, eritemi e morsi d’insetti
- Stabilizzatore glicemico: questa spezia è raccomandata in caso di diabete, perché è un alimento ipoglicemico
- Digestivo: favorisce il buon funzionamento dell’attività gastrica
- Neuroprotettivo: la curcuma è in grado di ostacolare le patologie neurodegenerative come il morbo di Alzheimer
- Immunostimolante: la curcumina sarebbe in grado di contrastare il morbo di Crohn e le malattie autoimmuni, nonché di stimolare la risposta immunitaria
- Seboregolatore e lenitiva: è ideale per curare varie affezioni dermatologiche, tra le quali l’acne e la psoriasi
- Antistaminico
- Protettore cardiovascolare: favorisce la fluidificazione del sangue, migliora la circolazione, regola il colesterolo e protegge dagli infarti
Molto spesso l’assunzione della curcuma avviene attraverso pillole ed integratori in varie forme, ma in commercio è possibile trovarla anche sotto forma di olio essenziale e di tisane. In molti utilizzano la curcuma come una spezia: eccellente nella preparazione del curry e per cucinare altri piatti speziati a base di carne o di verdure, questa spezia è ottima anche da usare nella preparazione di risotti e di frittate.
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